Savez-vous que la carence en fer peut rendre vos entraînements sportifs pénibles et fatigants ? Cela peut effectivement réduire votre performance. Si cette sensation de faiblesse se fait sentir plus souvent, n’hésitez pas à régulariser votre mode d’alimentation.
L’importance du fer
Considéré comme un oligo-élément, le fer se trouve dans les globules rouges. Sa fonction principale est surtout de transporter de l’oxygène à travers le corps tout en alimentant les cellules. Le fer est aussi présent dans la myoglobine, ce qui permet aux muscles de stocker suffisamment d’oxygène.
Bien qu’il soit important, il faut noter que la présence du fer dans l’organisme n’est qu’à une mince dose, voire même très faible comme le montre cette analyse des aliments sur ce blog muscu. Toutefois, conserver cette petite quantité est d’une importance capitale du fait qu’il est très essentiel dans de nombreux processus vitaux. Il joue également un rôle assez critique dans la performance de tous les athlètes. Ces derniers peuvent souffrir d’anémie ou d’une déficience en fer si cet élément est très insuffisant.
Quelques aliments riches en fer
L’alimentation joue un rôle très important lorsqu’il s’agit d’apporter du fer à l’organisme. Cette nécessité est surtout conseillée aux sportifs. Pour vous aider à mieux organiser votre mode d’alimentation, voici les top dix des aliments riches en fer pour les sportifs à privilégier.
Tofu
Au cas où vous ne le connaissez pas, le tofu est l’un des aliments clés riches en fer. Rempli de protéines, c’est une excellente alternative à la viande. Étant un produit du soya, le tofu a également une teneur assez élevée en protéines végétales. Donc, il est très utile pour un apport particulier en fer. Il peut se consommer cuit ou cru selon votre convenance.
Viandes de porc et foie
Malgré le fait qu’elles soient considérées comme des viandes grasses, les viandes rouges sont riches en fer. Doté d’une forte teneur en fer, le foie de porc est la viande à privilégier pour les sportifs. D’ailleurs, toutes les viandes, qu’ils s’agissent des volailles, de l’agneau ou du bœuf, sont très riches en fer.
Les fruits de mer
Certains produits de la mer sont aussi d’un apport important en fer, l’huitre par exemple. Tout comme la sardine, le marteau et les mollusques, l’huitre est riche en oméga-3. Il y a ensuite les palourdes, considérées comme une incroyable source de fer. Une part de 100 grammes de palourde peut largement suffire pour compenser l’intégralité des besoins en fer d’un athlète.
Les légumes
Qui ne connaît pas les bienfaits des légumes en apport nutritif ? Les légumes verts tels que les épinards, les choux crus, les blettes et les navets contiennent effectivement du fer. Peu caloriques et antioxydants, ils sont idéals pour ceux qui suivent un régime strict. Les légumes secs : lentilles, haricots noirs ou blancs, pois chiches et les haricots rouges sont non seulement riches en fer, mais en plus ils contiennent des protéines et des fibres.
Flocon d’avoine
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La plupart des céréales ont un profil nutritionnel incroyable. En ce qui concerne spécialement les flocons d’avoines, leurs bienfaits sont vraiment nombreux. Non seulement ils sont riches en protéines, mais ils contiennent aussi du fer.
Spiruline
La carence en fer peut devenir une source inévitable de problèmes si la victime ne change pas son habitude alimentaire qui n’est pas saine. Nombreux sont les sportifs qui profitent aujourd’hui des bienfaits de la spiruline. C’est une micro-algue, un complément 100 % naturel.
Le cacao et le chocolat noir
À la fois gourmandise et source de fer, n’hésitez pas à consommer du chocolat noir le plus souvent que possible. Qu’il soit fondant, râpé ou en crème avec un peu de noix de coco, le cacao et le chocolat noir sont très importants important pour le bon fonctionnement de notre organisme.
Les graines de sésames
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Bien qu’ils soient minuscules, les graines de sésames sont à consommer régulièrement. Elles sont riches en fer non-héminique. Il suffit de les saupoudrer sur des brochettes de poulet, sur une brioche ou pourquoi pas sur une épaule d’agneau et le tour est joué.
Les fruits secs et les amandes
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Ces deux types d’aliments s’utilisent la plupart du temps dans les entremets. Semblables aux aliments précédents, les fruits secs et les amendes regorgent de fer. Si vous êtes végétarien ou végétalien, ces deux aliments sont à favoriser pour assurer votre apport en fer.
La noix de cajou
Oléagineuses, les noix de cajou sont tout à fait recommandées pour compenser une carence en fer assez importante. 100 grammes de noix peuvent en contenir jusqu’à 6 mg de fer. Consommée en quantité raisonnable, elle stabilise rapidement le taux de fer présent dans votre organisme.
